🦪 Boquerones Al Limón Málaga Receta

CamperoMalagueño. El Campero es un bocadillo típico de Málaga, se popularizó en los años 80 gracias a su inclusión en las cartas de las mejores hamburgueserías de la época. A pesar de su extrema sencillez, no tiene que envidiarle nada a cualquier bocadillo de comida rápida actual que se precie. Ideal para cenas y fines de semana. Me encanta el pescaito frito! Como buena malagueña tengo que hacer publicidad de nuestros platos típicos, que son muchos y muy buenos, y claro no podía faltar en mi blog la receta de los boquerones al limón. No es que sean exclusivos de Málaga, pero no hay un chiringuito en la playa donde no encontremos este delicioso plato. Y hay Gazpachuelomalagueño, receta tradicional de Celia Villalobos. Este plato típico de los pescadores de las zonas costeras de Málaga se elabora con un caldo de pescado al que se le agregan Boqueronesal Limón | Emisión: 28/6/16Ingredientes 1 Kg. de boquerones 2 dientes de ajo 1 limón Harina de freír Aceite de oliva virgen extra y Losboquerones al limón de Los Mellizos. Qué decir de los boquerones al limón, otro clásico en Málaga y en cualquier restaurante o chiringuito que viva de su pescado.Nosotros no podemos pasar Cocción5 m Reposo 1 h Limpiamos los boquerones o se lo pedimos al pescadero. Ya en casa, retiramos la espina con la cabeza, cortando con unas tijeras 3 Preparar la bandeja. El siguiente paso consistirá en preparar la fuente en la que vamos a aliñar el boquerón al limón; primero, añadimos un poco de aceite mezclado con limón, junto a un diente de ajo partido en dados, aunque también podemos echar un poco de perejil para darle sabor. Una vez hayamos creado la mezcla, incluímos el Boqueronesal limón En la gastronomía tradicional malagueña, podemos encontrar: el boquerón malagueño, boquerón ‘vitoriano’ o, como comúnmente se escribe, ‘victoriano’. Un pescado azul malagueño de rico por sabor, que debe su nombre a la época del año en que se pesca, rondando la festividad de la virgen de la Victoria, patrona de Málaga. Salpimentaremosy añadiremos todas las hierbas aromáticas que hayamos elegido y la ralladura de limón, que les va a dar un toque refrescante y delicioso. Hornearemos los boquerones al horno a 200 grados durante 7 o 8 minutos. Es el tiempo justo para que se cocinen, ya que tienen un tamaño muy pequeño. boqueronesal limÓn Hace años los probamos así en una bar,casa Juan de Málaga, a mi marido le encantaron y desde entonces los comemos de esta manera mucho en casa. La verdad que es un poco rollo quitarle las espinas a los los boquerones, pero cuando los comes se te olvida la "pechá" de limpiar boquerones que te has pegado. iNXg.

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